MiĹosna dieta
Bryant Theodore, MSW Self Discipline In 10 Days. How To Go From Thinking To Doing
Christie Agatha Tajemnica Sittaford
McMaster Bujold, Lois MV7, Cetaganda
02 Kristi Gold W ramionach szejka
Loius L'Amour Valley of the Sun
Red_Hat_Enterprise_Linux 4 Security_Gu
Wielka wygrana Julie Garwood
Mandy M. Roth simmering seductions
Coughlin William Kara śÂmierci
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
zastygniecia galaretki jajka przechowujemy w lodowce.
SEREK A'LA TOPIONY (FAZA P)
250 gr chudego twarogu, łyżeczka sody oczyszczonej, sól, przyprawy wg uznania
ser rozkruszyć w miseczce, wymieszać z soda, przykryć talerzykiem i zostawić na 24
godziny. Po tym czasie masę przelać na posmarowaną oliwą patelnię teflonową i
przesmażyć mieszając (żeby nie było grudek), posolic przelać do czegoś i włożyć do
lodówki.
Jeśli lubicie serek topiony to polecam ten sposób,a jeśli wolicie coś bardziej twardego
to ja dodałam na patelnię ,jak już ser się rozpuści 2 rozbełtane jaja i mieszając
zagotowałam.Wyszedł ser żółciutki i twardszy,można go kroić na kanapkę.Przy
smażeniu można dodać drobno pokrojoną szynkę, pieczarki, koperek szczypiorek i co
się chce, wtedy mamy serek smakowy A obok sera,to brązowe to czips serowy który
powstał podczas smażenia serka (to coś co przypiekło się do patelni)Chrupiące i
JAJKA FASZEROWANE
10 jaj
1 jajko surowe
nieduża łyżka oleju (5g)
pęczek cieniutkiego szczypiorku
zmielone otręby pszenne lub owsiane
sól, pieprz do smaku
Jaja ugotować na twardo i wystudzić. Ostrym nożem przekroić jajka wzdłuż i ostrożnie
wyjąć żółtko i białko ze skorupek. Jajka posiekać dość drobno długim nożem.
Posiekane jajka przełożyć do miski. Wrzucić do masy poszatkowany pęczek
cieniutkiego szczypiorku. Wbić jedno surowe jajko i porządnie masę wyrobić
drewnianą łyżką. Doprawić do smaku. Na końcu wlać niedużą łyżkę oleju (5g),
ponownie wyrobić masę. Tak przygotowaną masą wypełniamy skorupki od jajek.
Wypełnione połówki jajek obtaczamy w zmielonych otrębach i smażymy na patelni
posmarowanej olejem na małym ogniu do momentu aż otręby nabiorą złotego koloru.
Można je jeść na gorąco, ale pyszne są również na zimno.
Wątróbka z papryką
2 wątróbki drobiowe
puszka pomidorów
5 małych pieczarek
1 papryka słodka
1 cebula
pieprz, sól, oregano lub bazylia (według gustu)
Wątróbki pokroić na małe kawałki i zrumienić na patelni przetartej olejem na
ręczniku.
Cebulkę poddusić.Pieczarki i paprykę usmażyć razem dolewając odrobinę
wody.Wszystko razem połączyć na patelni.Dodać pomidory z puszki, przyprawić
do smaku i gotowe.Spożywać na ciepło.
Chlebek Dukana lekko modyfikowany:
na blaszkę podłużną 30cm na 12cm
3 łyżki do zupy otrąb pszennych
6 łyżek do zupy otrąb owsianych
1 opak.(135 g) serka homogenizowanego 0%
1/2 paczki drożdży
1/2 szkl. mleka
2 całe jajka
3-4 łyżki mąki kukurydzianej
kilka kropli aromatu śmietankowego
Otręby miksować przez 1 minutę, aby otrzymać rodzaj mąki. Mleko lekko zagrzać,
rozpuścić drożdże, odstawić do wyrośnięcia (dla lepszego wyrośnięcia drożdży można
dodać odrobinę cukru).Zmielone otręby przesypać do pojemnika i dorzucić wszystkie
pozostałe składniki. Wymieszać ciasto. Mąka kukurydziana stanowi zagęstnik, ja
dodałam 4 łyżki i konsystencja była jak ciasto na lane kluski.Przelać ciasto do formy
(ja wysmarowałam blaszkę odrobiną margaryny i obsypałam mąką kukurydzianą -po
upieczeniu wyszło z blaszki bez problemu, ale można blaszkę wyłożyć papierem do
pieczenia). Piec w piekarniku nagrzanym do 230-250 st.C przez 25 minut.
Nie wiem dlaczego słabo wyrasta (może otręby nie rosną), ale jest bardzo smaczny.
Myślę, że dziennie można zjeść 1/3 tego chlebka -wyjdzie 3 łyżki otrąb i trochę więcej
jak 1 łyżka m. kukurydzianej.
Filety Rybne Inaczej (Faza P)
3 kostki filetów rybnych
1 łyżka ostrej musztardy
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka drobno posiekanych korniszonów
sól,pieprz
Filety ułożyć w wysmarowanym olejem lub parafiną półmisku żaroodpornym i zapiec w
piekarniku w 230 st.ok.15 min.Wyjąć z piekarnika,odlać powstały płyn.W misce
wymieszać musztardę i jogurt,doprawić solą i pieprzem.Wrzucić korniszony.Przykryć
filety sosem,ponownie wstawić do piekarnika na 10 minut.
CUKINIA NADZIEWANA (FAZA P+W)
2 małe cukinie
10 dag.mielonego miesa drobiowego albo wołowego
pomidor
zabek czosnku
mała cebula
oregano
pieprz,sól
Cukinie przekroić wzdłuż na połówki,wydrążyć miąższ.Miąższ,pomidor,cebulęi czosnek
drobno posiekać,wymieszać z mięsem,doprawić.Napełnić farszem połówki cukinii.Piec
w rozgrzanym piekarniku przez ok.20 minut.Podawać z sosem
pomidorowym,posypane koperkiem lub natką pietruszki
Zapiekanka (FAZA P+W)
1 pierś z kurczaka
kilka różyczek kalafiora
kilka różyczek brokuła
20-30 dag pieczarek
1 czerwona papryka
1 średnia cebula
1 pomidor
mały jogurt naturalny
1 łyżeczka chrzanu
1 łyżeczka przecieru pomidorowego
1 łyżka przyprawy gyros-kebab
czosnek granulowany lub surowy
Fileta kroimy w paseczki, cebulę w kostkę, paprykę w kostkę. Kalafior i brokuł
gotujemy w osolonej wodzie. Pieczarki kroimy w paski i dusimy na niewielkiej ilości
wody. Fileta z cebulą i papryką smażymy na teflonie z przyprawą gyros-kebab, w razie
potrzeby podlewając odrobina wody. Kurczaka przełożyć do żaroodpornej formy, na to
ułożyć różyczki kalafiora i brokuła, posypać uduszonymi odparowanymi pieczarkami.
Na wierzch ułożyc pokrojonego w ósemki pomidora. Jogurt wymieszać z chrzanem,
przecierem i czosnkiem. Zalać danie. Zapiekać 30 min w piekarniku nagrzanym do
200 stopni.
Zapiekanka Kalafiorowa (FAZA P+W)
1 nieduży kalafior
1 cebula
5-6 większych pieczarek
100 gr szynki z indyka lub innej chudej
150 gr jogurtu
1 łyzka koncentratu pomidorowego
sól, pieprz czosnek
Kalafiora gotujemy w osolonej wodzie, po ugotowaniu kroimy na kawałki pokrojoną
cebule i pieczarki podsmażamy na teflonie, szynkę kroimy w kosteczkę.
Jogurt mieszamy z przyprawami i koncentratem.
Wszystko razem mieszamy (ja jeszcze dosoliłam, bo lubię) i wkładamy w formie
żaroodpornej na 30 min do piekarnika 200 stopni.
PLACUSZKI Z CUKINII I PORA (FAZA P+W)
1 cukinia
1 por
4-5 łyżek maki kukurydzianej
2 jajka
pęczek koperku
2-3 łyżek mleka
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, vegeta do smaku
Cukinię obieramy, usuwamy środek z pestkami i trzemy na tarce o grubych oczkach,
odciskamy z soku. Pora i koperek drobno siekamy. Do cukinii dodajemy pora, jajka,
mąkę, mleko i zmiażdżony czosnek. Mieszamy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem
i vegetą. Dodajemy koperek i dokładnie mieszamy (jesli jest bardzo rzadki dodajemy
odrobinę mąki). Nakładamy łyżką na patelnię i smażymy z obu stron na złoto.
Podajemy na gorąco.
FASOLKA SZPARAGOWA Z PIECZARKAMI (FAZA P+W)
200g fasolki szparagowej żółtej
200g fasolki szparagowej zielonej
200g pieczarek
2 ząbki czosnku
1 cebula
sól, pieprz, sok z cytryny do smaku
Fasolki obieramy z końcówek i "włosów", gotujemy do miękkości w lekko osolonej
wodzie, odcedzamy (można pokroić na mniejsze kawałki). Pieczarki kroimy w kawałki,
podduszamy z cebulą solą i pieprzem, na koniec dodajemy zmiażdżony czosnek.
Aączymy pieczarki z fasolką, dodajemy sok z cytryny do smaku.
LECZO (FAZA P+W)
Składniki:
Pierś z kurczaka 100 g
Bakłażan 1 szt. (ok.250 g)
Cukinia 1 szt. (ok. 250 g)
Cebula 2 szt.
Pomidory 2 szt.
Vegeta, majeranek do smaku
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, posypać vegetą i majerankiem, na chwilę odstawić
do lodówki w międzyczasie: pokroić cebulkę, bakłażana (ze skórą), cukinię (bez
skóry), pomidory (bez skóry) kurczaka podsmażyć, dodać cebulkę i kiedy kurczak i
cebulką zarumienią się dolać trochę wody i dusić cukinię i bakłażana dusić dolewająć
odrobinę wody, a kiedy będą miękkie dodać pomidory oraz wcześniej przygotowanego [ Pobierz całość w formacie PDF ]
